Volaille et oeufs
| Volailles et œufs (Pour 100 g ou 100 ml) |
| Aliments | Calories | Protides | Lipides | Glucides |
| Alouette | 115 | 25 | 1,5 | - |
| Autruche | 124 | 22 | 4 | - |
| Bécasse | 115 | 25 | 1,5 |
| Caille | 160 | 20 | 9 | - |
| Canard d' élevage | 170 | 20 | 10 | - |
| Canard sauvage | 124 | 22 | 4 | - |
| Canard (magret) | 170 | 20 | 10 | - |
| Chapon | 230 | 17 | 18 | - |
| Dinde (escalope) | 125 | 22 | 4 | - |
| Faisan | 128 | 24 | 4 | - |
| Gésiers | 120 | 18 | 5 | 1 |
| Gésiers (confits) | 185 | 18 | 12 | 1 |
| Grive | 120 | 22 | 3,5 | - |
| œufs de caille | 160 | 13 | 12 | - |
| 1 œuf de caille | 24 | 2 | 1,8 | - |
| œuf de cane | 190 | 13 | 15 | 1 |
| 1 œuf de cane | 104 | 7 | 8,2 | 0,6 |
| œuf de poule | 155 | 13 | 11 | - |
| 1 œuf de poule | 80 | 8 | 6 | - |
| Oie (avec la peau) | 280 | 30 | 19 |
| Oie (foie gras) | 460 | 6-12 | 42-52 | 2-3 |
| Omelette nature | 133 | 13 | 9 | 0,2 |
| Perdreau et perdrix | 116 | 25 | 1,5 | - |
| Pigeon | 128 | 23 | 4 | - |
| Pintade et pintadeau | 150 | 23 | 6,5 | - |
| Poule et poularde (avec la peau) | 230 | 17 | 18 | - |
| Poule (sans peau) | 160 | 17 | 9 |
| Poulet (avec la peau) | 170 | 20 | 10 | - |
| Poulet (sans peau) | 125 | 22 | 4 | - |
