Aubergines Finettes (68kcal)

68Kcal par portion

Ingrédients pour 4 portions:

ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : aubergines 400g - aubergines
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : tomates 400g - tomates
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : gousses d'ail hachées 2 gousses d'ail hachées
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : poudre de thym 1 c à c - poudre de thym
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : graines de céleri 1 c à entremet - graines de céleri
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : persil haché 1 c à s - persil haché
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : fromage râpé 20g - fromage râpé
ingrédient No 1 pour la recette : Aubergines finette : sel , poivre sel , poivre

 

Lorsque les aubergines sont épluchées , les couper en tranches pas trop fines.

les placer dans une passoire et les saupoudrer de sel.

Laisser dégorger pdt 30 mn , puis les passer sous le robinet d'eau froide pour les désaler.

Bien égoutter.

Mettre les tomates coupées en rondelles dans un plat en pyrex , avec aubergines , ail, thym , graines de céleri,persil haché et poivre.

Laisser cuire à feu moyen pendant 45 mn.

Faire évaporer le liquide avant la fin de la cuisson.

A ce moment , saupoudrer le dessus du plat avec le fromage râpé.

Mettre sous le grill du four pour que le dessus puisse gratiner.

Servir dans le plat de cuisson.



05/02/2009
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