Le fromage blanc 0%

 

 

Si l’on devait comparer Yaourt et fromage blanc en dehors des attirances gustatives personnelles, c’est tout de même le fromage blanc qui l’emporte d’une très courte tête pour deux raisons :

 

-         il est plus compact et plus rassasiant

-         il apporte plus de protéines et est moins acide

 


 

Caractéristiques nutritionnelles:

 

Le fromage blanc constitue un apport franc en protéine de haute valeur biologique. Très peu de lactose et beaucoup de calcium. Plus une sacrée dose de saveur et de rassasiement. Le nombre de calorie peut varier en fonction de la marque mais on le trouve généralement avec une valeur nutritionnelle < 60kcal/100g.

 

Son atout dans la perte de poids :

 

Comme tous les laitages maigres, le fromage blanc maigre joue un role de premier plan. Il permet de varier les recettes avec seulement 60kcal pour 100g. Le nombre de marque qui existe sur le marché est très grande. Je n’ai pas de préférence, j’opte souvent pour la moins chère.

 

Les préparations culinaires :

 

Le fromage blanc se mange nature, avec de l’aspartame ou incorporé dans une multidute de préparation.



05/09/2011
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